Grunnleggende Info
| Modell NO.:9004-32-4 | Viktigste aktive ingrediensen: natrium Carboxymethyl Cellulose (CMC) |
| Program: kjøtt, mel produkter, Condiment, Jelly-/ iskrem, bakevarer | CAS No: 9004-32-4 |
| Andre navn: natrium CMC | MF: [C6h7o2 (Oh) 2CH2coona] N |
| EINECS No: 265-995-8 | Type: emulgatorer stabilisatorer, Thickeners |
| Utseende: hvite til krem farget pulver | Purity:99.5% Min |
| Spesifikasjon: ISO19001, 14001, HALAL, KOSHER, HACCP | Opprinnelse: Kina |
Natrium Carboxymethyl Cellulose CMC
Carboxymethyl cellulose (CMC) eller cellulose tyggegummi er en cellulose med carboxymethyl grupper (- CH2 - COOH) er bundet til noen av de hydroksyl gruppene av glucopyranose monomerer som utgjør cellulose ryggraden. Det er ofte brukt som sin natrium salt natrium carboxymethyl cellulose.
2000 - 3000 mPa.s natrium Carboxymethyl Cellulose CMC spesifikasjon:
Elementer | Standarder |
| Utseende | Hvite til krem farget pulver |
| Partikkelstørrelse | Min 99% pass 80 mesh |
| Renhet (våt basis) | 99,5% min |
| Viskositet (1% løsning, våt grunnlag, 25° C) | 2000 - 3000 mPa.s |
| Graden av substitusjonsbehandling | 0.7- 0.9 |
| pH (1% løsning) | 6.0- 8.5 |
| Tap på tørking | 8% Max |
| Bly | 3 mg/kg Max |
| Arsen | 2 mg/kg Max |
| Kvikksølv | 1 mg/kg Max |
| Kadmium | 1 mg/kg Max |
| Totalt tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Max |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Max |
| Totalt plate teller | 1000 cfu/g |
| E.coli | Netative 5 g |
| Salmonella spp. | Netative i 10g |
Anvendelse av BÁIHǓ natrium Carboxymethyl Cellulose CMC
I matvarer brukes natrium Carboxymethyl Cellulose CMC i mat som viskositet modifier eller fortykningsmiddel og stabilisere emulsjoner i ulike produkter inkludert iskrem. Som et tilsetningsstoff er natrium Carboxymethyl Cellulose CMC E E466.
Konklusjon: Produktet overholder standarden på FCCV/E466
Oppbevaring: Oppbevares i tørr, kjølig og skyggefullt sted med originalemballasjen, unngå fuktighet, lagre ved romtemperatur.
Holdbarhet: 24 måneder